”Розкладання пектинових речовин. Хімізм. Збудники в анаеробних і аеробних умовах. Значення цього процесу в природі і практиці”.
Категорія:
Реферати
Розділ:
Бiологiя
Формат:
Word
Автор:
Здавали:
0000-00-00
Примітка:
Зміст:
Класифікація пектинових речовин.Хімізм.
Розкладання пектинових речовин в анаеробних і аеробних умовах.
Бродіння при вимочуванні лубоволокнистих рослин.
Застосування анаеробного і аеробного вимочування на практиці.
Феномени пектинових речовин.
Електромембране очищення пектину.
Лікувальні властивості пектинів.
4.1 Пектин нарівні з фруктовими соками.
Лікування пектиновим екстрактом.
Продукти збагачені пектиновими речовинами.
4.4 Безалкогольні напої з пектином.
